鮎の生鮮事業

当社は紀州仕立て鮎生産者と協力し、市場出荷以外にも、各流通店舗や各地の飲食店に「紀州仕立て鮎」をお届けしております。

「紀州仕立て鮎」は、出荷の際に独自の〆方をしているため内蔵も良く締まり、鮮度抜群の状態で出荷されます。「紀州仕立て鮎」が全国で評価が高く、料亭や割烹などでも重宝されている理由の一つです。